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          行業新聞
          10-28

          鹽水鴨,它并“不咸”

          鹽水鴨:其實我很清淡,望文生義,不少人以為在鹽水鴨的制作過程中需要放很多鹽,但為何其口味卻是咸淡適中??歷史:在古時候,鹽和鐵一樣都屬官府專營,來之不易,所以民間用鹽比較克制。?
          10-28

          家常版鹽水鴨,香軟入味,做法超簡單

          家庭版的鹽水鴨,會做正宗的美食家們可別拍哦,按一個天津的朋友給的做法做的,覺得味道還錯,而且簡單,小孩也喜歡,當涼菜熱菜也可以。原料:嫩鴨、鹽、黑胡椒粉、花椒、八角、丁香、料酒、姜。
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